Receta: Pastel de pan de jengibre Snack

hola bien decor8 lectores! Permítanme presentarme. Mi nombre es Rachel Korinek y soy un fotógrafo profesional alimentos desde Melbourne, Australia. Ejecutar un blog llamado dos ama Studio, un espacio donde puede venir hambre y salir con una nueva perspectiva sobre tus pasiones. Me siento realmente emocionado y honrado para poder compartirles esta columna para el 2016! Estoy seguro de que muchos de ustedes comparten mi ‘dos amores’, la comida y la fotografía.

Recipe: Gingerbread Snack Cake

Para empezar la columna de este año estoy compartiendo con usted un pastel de Snack de pan de jengibre , pero primero un poco acerca de mí. Soy un fotógrafo de alimentos freelance autodidacta actualmente vivo en Melbourne. Me encanta el aire libre, senderismo y acampar en parques nacionales, has estudiado negocios y educación y han tenido la suerte de haber viajado por el mundo. Me encanta la comida asiática y no puedo tener suficiente de platos que requieren caldos caseros. En los últimos años de compartir mi viaje en comida y fotografía en estudio dos ama, he hecho amistades invaluables e inesperadas con otros creativos apasionados y lectores por igual. Estoy ansioso por conocer a todos ustedes y mi objetivo es inspirarte a vivir una vida que te gusta, lo que puede implicar.

Siendo conscientes de las diferencias estacionales entre hemisferios y que Australia no está sincronizado con la mayoría de la población mundial, mi objetivo es darle recetas que pueden abarcar temporadas múltiplos sin perder compartir mis creaciones favoritas que utilizan mucho anticipado productos de temporada. A pesar de las estaciones del año, buena comida, disfrutado con los seres queridos es lo más importante es.

Recipe: Gingerbread Snack Cake
Recipe: Gingerbread Snack Cake

Acabo de pasó un mes en Canadá con la familia de mi marido para las vacaciones y hacer un punto de partida a la tienda para ver lo que estaba disponible durante el invierno para esta columna. Estaba totalmente sorprendida por la disponibilidad de los productos de verano que obtienen envía encima de los países más cálidos en la región del Caribe. Quizás es un poco alarmante la cantidad de comida que enviamos alrededor del mundo para que siempre tengamos productos que normalmente estarían fuera de temporada. Hay una gran tendencia en Melbourne de apoyar productos cultivados localmente y negocios sostenibles. Un fotógrafo de alimentos, esto no siempre es posible, ya que tiene que adherirse a lo que un cliente necesita para que una receta para ser fusilado, pero para mi consumo personal de los alimentos – intento tienda local donde puedo.

ahora en la receta. Con las fiestas y las interminables horas de preparación y cocina deliciosa comida durante mucho tiempo atrás, estoy seguro que muchos de nosotros están anhelando una receta simple pero agradable compartir la próxima vez que nos reunimos con familiares y amigos. ¿Esto también puede ser un bonito regalo para tu mesa de Pascua?

Soy una defensora total de jengibre. Siempre estoy presionando para que pueda incluirse en nuestros platos de la cena, mucho para el debate de mi esposo Mateo “Mmmm, no creo que va junto” a menudo dirá, (no tengo en que está bien o mal!). Siento que mi tolerancia jengibre es como la de Chile. Se acumula con el tiempo y necesito más. Sin embargo, no se alarme por la cantidad de jengibre en esta receta. ¿Desea poder degustar derecha? También es totalmente bien a la mitad la cantidad de jengibre molido si no eres su fan número uno.

Recipe: Gingerbread Snack Cake

El jengibre es un ingrediente tan versátil. Se nos caliente en días fríos, sin embargo refrescarnos en no, ayudarnos cuando nuestros hambrientos son malestar y cuando nuestro cuerpo está sufriendo de la inflamación y el dolor.

BIFES

1/2 taza de dolor, todo terreno de 1 1/2 cucharadas de harina
propósito jengibre
1 cucharadita pimienta
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/2 taza hirviendo el jengibre en agua
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharada, picada finamente
110g de mantequilla, picadas
1/2 taza de azúcar morena
1/4 de taza de oro jarabe o melaza
1/4 taza Jarabe de arce
1 cucharadita de vainilla pasta o extracto de vainilla
1/2 cucharadita ralladura de naranja (opcional)
1 gama libre de huevo

esparcir azúcar polvo

direcciones
precalentar el horno a 180 C / 350 F. engrasa y línea un 20 x 20 cm (9 “x 9”) torta de lata. En un recipiente pequeño, agregar bicarbonato de sodio y agua hirviendo y revolver. Una vez combinados, agregar jengibre finamente picada. Ponga a un lado. En un tazón grande, tamizar juntos harina, jengibre molido, pimienta, polvo de hornear. Añadir sal y mezclar hasta combinar. Ponga a un lado.

Usando una batidora eléctrica, crema de mantequilla y el azúcar juntos. Agregue tanto jarabes, vainilla, ralladura de naranja y la mezcla de bicarbonato de sodio y bata hasta que totalmente incorporado. Lentamente añadir la harina/ingredientes secos a la mezcla y batir hasta combinar completamente. Agregue el huevo y continuar a batir hasta que se incorpora el huevo.

Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y el pastel es rebota en el toque. Retirar y dejar enfriar.

Con un cuchillo afilado, cortar los bordes de la torta y uniformemente en pequeña porción cuadrados. Espolvorear con azúcar glas y servir.

Nota: Esta torta se sirve mejor en cuadrados pequeños bits de tamaño y puede hacer una impresionante pila espolvoreada con azúcar glas. Acompañado con una taza de té en una mano o un gin tonic en la otra.

Esto no es un post patrocinado pero queremos agradecer West Elm para el suministro de las mercancías del servicio. Los magníficos colores de pizarra y oro van perfectamente con los tonos cálidos del pan de jengibre. Lista de talleres: color esmalte pizca de tazones de fuente, color esmalte Prep tazones de fuente, placas de madera cruda, Serveware raspar, oro Flateware Set, Ikat Mini enrejado servilleta-Set de y colocación de pizarra.

Nos vemos el mes que viene, decor8 lectores – Rachel.

(Fotografía, diseño y texto: Rachel, dos ama estudio.)